Porpetas ao Molho com Spaguetti

11jan10

Não tenho intenção de fazer deste, um blog de culinária, mas vá lá que as fotos ficaram boas, e o sabor muito mais. Então decidi compartilhar com você das minhas sensacionais porpetas, ou almôndegas, como você preferir. A base para servir as porpetas ao molho foi uma massa de fio fresca cozida al dente.

Tudo começou com uma tigela e nela o patinho moído duas vezes mais uma linguiça calabresa moída, que misturei à mão com dois ovos, uma cebola pequena bem picadinha, pimenta do reino moída na hora, uma mão de pecorino também ralado na hora e farinha de rosca até dar liga, fiz as bolinhas com as mãos e coloquei numa assadeira untada com óleo, forno em 150º por 20 minutos.

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Tags: receitas

Antepasto de Berinjela

08jan10

Acabei de preparar meu famosíssimo Antepasto de Berinjela à moda do Chef Josa Junior.

Ontem eu peguei um monte de berinjelas, descasquei e passei naquele ralador que faz tirinhas finas até chegar no miolo, joguei fora o miolo. Coloquei tudo (as tirinhas de berinjela) em uma tigelona com água sem cloro, 1 colher de vinagre e 1 mãozada de sal, deixei tudo lá fechado. Arrumei a cozinha. Hoje, na hora que me deu na telha, escorri a água da berinjela e enxaguei bem. Coloquei em um pano de prato e torci até sair o máximo de água quem consegui. Mandei pro pilão ½ cabeça de alho, 1 colher de pimenta do reino em grãos, e 1 colhezinha de sal. Misturei tudo com a berinjela, mais 4 folhas de louro do quintal e 1 cebola média em pétalas (desprezei o miolo e as camadas mais de fora). Coloquei 1 copo de óleo de girassol, 2 copos de azeite (-0,5% de acidez), mais uns grãos de pimenta e azeitonas pretas. Vidros fervidos. Deu isso aí, agora é esperar 1 mês pra abrir e comer com pão italiano, talvez importado de São Paulo. Agora preciso preparar uma Sardela do Chef Josa.

Viram? Tô tivo. Uma ótima década nova para todos.

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Twitter e os Jornalistas

11jul09

Não conhecia Webmanario do @alecduarte. Cheguei lá através da @arianef.

Gostei bastante da rápida reflexão sobre os jornalistas e o twitter em O desespero com a perda do monopólio, vale a pena dar uma espiada, eu achei um ótimo ponto de vista sobre a dificuldade desses profissionais em aceitar essa nova forma de comunicação entre a fonte e o alvo da notícia, sem que ela precise passar por um interlocutor.

Interlocutor este que quando visto de forma institucionalizada, tem também a capacidade de assumir o papel de moderador, ou sensor, como preferem alguns, escolhendo o que chega e como chega à grande massa. Afinal, não é a toa que o jornalismo midiático sempre foi chamado, pelo menos até agora, de “o 4º poder”.

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Saco é um Saco

25jun09

O Ministério do Meio Ambiente, com apoio da rede de supermercados Wal-Mart, criou uma ótima campanha de combate ao uso indiscriminado das Sacolas Plásticas. Eles tem até um Blog chamado Saco é um Saco.

Logo que tive meu primeiro contato com a campanha me lembrei do João de Souza e sua hilária manifestação, o que será que ele vai pensar quando souber da campanha? Quem sabe ele se manifesta novamente por aqui.

O fato é que passou da hora da administração pública se envolver e convocar a iniciativa privada a fazer o mesmo. Sabemos que as sacolas não deixarão de existir, elas são práticas e úteis em muitos casos, mas é hora de revermos nossos hábitos e buscar utilizá-las cada vez menos. Sim, há dezenas de formas de não utilizar das sacolas. Precisamos deixar de consumir bilhões de sacolas plásticas ao mês. Muitas pessoas veem as campanhas, leem a respeito, se informam e decidem aderir, mas poucas percebem realmente o quão prejudicial as sacolas são.

Para aqueles que, assim como eu, praticam atividades intensamente ligadas à natureza, como o fly fishing ou qualquer tipo de pesca esportiva, canoagem, trekking ou tantos outros, é fácil perceber o mau que as sacolas plásticas representam.

Assumir uma postura pessoal de diminuição do uso das sacolas é uma opção saudável, uma maneira louvável de fazer a sua parte. Mas fazer a sua parte não é suficiente… Divulgue a campanha, faça com que mais pessoas se informem sobre o problema, seus filhos e netos agradecerão.

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Tags: lixo urbano, meio ambiente, Meme, reciclagem

A Vergonha Acabou

19mai09

O meu querido amigo @Cirilo do Simples Coisas da Vida republicou um texto bem bacana, falando sobre o que acontece numa nação quando a vergonha acaba. É um belo texto e quando comecei a pensar no comentário que deixaria, me inspirei a ser repetitivo por aqui mesmo, ao invés de ficar me repetindo em blog alheio, mesmo sabendo que seria, como sempre fui, super bem recebido por lá.

Sobre o texto, colocaria mais 2 ou 3 parágrafos, que seriam mais ou menos assim:
(que venham trolls, os oprimidos e coitadinhos que nunca tem culpa de nada e seus coniventes defensores)

Quando as pessoas, os cidadãos comuns alardeiam aos quatro ventos que baixaram o filmes, músicas e software piratas da internet é porque a vergonha acabou. Quando o sujeito pede para comprar mais barato e sem nota é porque a vergonha acabou. Quando o sujeito vende sem nota é porque a vergonha acabou. Quando o cidadão vai no “muambacenter” e compra seu MP# contrabandeado achando isso a coisa mais normal do mundo, é porque a vergonha acabou. Quando o cidadão vive a vida cometendo os delitos do dia a dia e correndo atrás do velho jeitinho brasileiro é porque a vergonha acabou.

O povo brasileiro internalizou a corrupção, aceita e pratica todos os dias, nos seus pequenos hábitos. Ao invés de sentir vergonha ainda se orgulha de sua esperteza.

Você espera que esse eleitor escolha alguém diferente dele para ser seu representante?

A classe política de um país é reflexo de seu povo.

Um deputado que manda seu filho viajar com passagens aéreas públicas está metendo a mão no “meu” dinheiro igual a você quando pede para pagar o seu dentista “por fora”. O deputado não é diferente do povo que o elege, ele não tem menos vergonha que o seu povo.

não sei de quem é essa manjadíssima imagem que peguei na net

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Tags: congresso, educação

Cidades sem Sacolas Plásticas: Xanxerê/SC

08mai09

Vou começar listar Cidades que Aboliram as Sacolas Plásticas ou que tenham projetos eficientes para a redução do seu uso, já que todos sabem da minha guerra contra as sacolinhas e por tabela, contra quem insiste que não consegue viver sem elas.

O destaque do dia é Xanxerê, uma cidadezinha aqui de Santa Catarina que está dando um ótimo exemplo de como banir as sacolas plásticas do nosso dia a dia. Na cidade de 40 mil habitantes circulavam 1 milhão de sacolinhas plásticas por mês e a iniciativa de mudar esse cenário partiu dos próprios comerciantes.

Assista ao filme e depois leia mais sobre o projeto, pense a respeito e passe adiante. Não há nada mais triste que pessoas presas a velhos e superados hábitos.

Saiba mais:
Prefeitura e Empresários se unem em projeto pioneiro no Brasil
Xanxerê, SC – O início do fim da plastificação planetária

Post Scriptum
(I) Apreciem o comentário de um fabricante de sacolas plasticas.

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Tags: lixo humano, lixo urbano, meio ambiente

Promoção Todo Post Ganha Prêmio

06mai09

A Criadora de Presente me pediu pra colocar no ar uma promoçãozinha para os Bloggers que leem o Escalafobético, então lá vai:

Todo Post ganha Prêmio da Criadora de Presentes

Se você tem um Blog vai ser fácil participar, basta seguir estas regrinhas simples:

1) Escrever um post falando coisas legais sobre dar e receber presentes e nele colocar um link para o site da Criadora de Presentes.

2) Vir aqui no Escalafobético e avisar que publicou o post (às vezes trackbacks não funcionam);

3) Seu nome entra numa listinha da Criadora e você passa a ter direito a 01 (um) prêmio especial à ser retirado até o final de 2009.

Viu como é fácil participar? Todos participantes ganham 1 prêmio especial e ainda pode escolher entre estas 2 opções:

Opção 1 – 01 (um) Cubo PP c/aplique porta-recados

Ou

Opção 2 – 15% de Desconto em qualquer peça da Criadora de Presentes

A opção 1 será entregue somente após o dia 18/06/09, a opção 2 vale da publicação desse post até o final de 2009 para o máximo de 1 (uma) peça.

Na Promoção Todo Link é Premiado é você quem escolhe o seu prêmio. Corra, participe!

Quem já garantiu seu Prêmio

@Silvano Vilela do Plugbr.net

A Lu do Lichia doce

Silvia, a dona da Pitchula

Minha querida Amiga Carol Linden

Dai, da Casa dos Brechós

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Tags: internet

Ciro Gomes

29abr09

“Ministério Público é o caralho! Não tenho medo de ninguém. Da imprensa, de deputados… pode escrever o caralho aí”

Quando eu fiz o prognóstico de que a Dilma será a candidata do PT mesmo depois de diagnosticada com o câncer, deixei de dizer que desejo que ela seja a candidata. Prefiro ela ao Ciro Gomes, que desde o anuncio da doença da Ministra deve estar fazendo planos maquiavélicos. O Ciro Gomes é desequilibrado e não é a primeira vez que vocifera sua crença em estar acima de tudo e de todos, tenho certeza que ele não receberia o seu voto. O problema é que qualquer candidato apoiado pelo Lula tem chances concretíssimas de vestir a faixa e eu tenho sim, muito medo do Ciro Gomes, que não tem medo de nada, nem de ninguém.

Agora, medo mesmo me da em pensar que se o Ciro for Presidente a Flora vai ser a primeira Dama, aí é pracabá.

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Tags: política

Candidata Dilma Rousseff

27abr09

Eu estou acostumado com o astuto e inteligente leitor do Escalafobético me enviando perguntas sobre isso ou aquilo que aparece na mídia. Dessa vez resolvi me adiantar e perguntar a você:

A Dilma será candidata?

Claro que isso é tentativa de adivinhismo, mas vamos aos meus motivos pra acreditar que sim, a Dilma será candidata. Você sabe que somos um povo suscetível a personalidades capazes de sacrifícios pessoais em prol do pobre diabo e o câncer da Ministra vai ajudá-la a passar essa imagem. Mesmo que de mentirinha vai ficar muito fácil mostrar uma candidata mais preocupada com o país que consigo mesma (sic).

Você sabe que no brasil (mas não só por aqui) o presidente efetivamente manda bem pouco. Sabe que esse cargo é mais uma figura de retórica que dá certo quando é ocupado por alguém carismático que distrai a nação e aparece bem nos holofotes da imprensa enquanto a “aliança”, a “coligação” ou o “consorcio” (de o nome que quiser) por trás dele administra o país.

Levando a coisa por esse lado, temos um cenário promissor. Uma candidata com forte apelo emocional com ótimos motivos pra deixar a administração nas mãos de algo maior que ela. Perfeito, não acha?

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Atriz Pornô no Twitter

26abr09

Eu tava fazendo alguns estudos pra trabalhar mais as idéias de utilidades para o Twitter e numa das minhas pesquisas sobre coisas que me atraem cruzei (oops!) com o twitpornstars que oferece (e entrega) a lista de twitter das atrizes pornô. O site é simples e de layout ainda mais pobre que o próprio twitter, mas vai direto ao ponto (oops!) cumprindo muito bem a função de informar os twitters existentes, tudo bem que poderia oferecer também o feed com as atualizações dos novos, afinal, numa passada de olhos deu pra perceber que falta muita gente boa (oops!) por lá, e eu também não encontrei nenhuma das brasileirinhas.

Percebi alguns alguns inflados artificialmente quase como os peitões das donas, como tá virando moda ultimamente (no twitter, porque nos peitos é moda faz tempo), mas a maioria, entretanto, me pareceu bem consistente com relação ao número de seguidores. Isso não me surpreende já que pornografia, com altos e baixos continua sendo um ótimo filão e as atrizes da indústria X-Rated geralmente tem enormes legiões de fãs.

Taí, ficar sabendo tudo o que uma atriz pornô faz durante seus dias e noites pode ser de enorme utilidade para aqueles que ainda não viram as possibilidades que uma rede social de broadcast como o twitter pode oferecer. A dica fica para o twitter da Belladonna, que está diariamente enviando links para os erros de gravação dos pornôs que filma, dá prqa ver que é trabalho duro. Também fiquei fiquei impressionado com o local da tatuagem da Adrenalyn, e não to falando da tatuagem do braço, depois que vi nem lingue mais pra criatividade do nome dela.

Se você achar que isso tudo é inutilidade e que saber o que diabos o twitter tem pra fazer tanto sucesso, siga o Escalafobético no twitter e descubra. Não quer nem ouvir falar no twitter mas quer receber dicas grátis como esta no seu email? Então assine o Escalafobético.

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Tags: sexo, twitter